Šetnica Taline u Bibinjama sinoć je ponovno postala mjesto susreta ljubitelja tradicionalne gastronomije, dobre atmosfere i druženja. Četrnaesto izdanje natjecateljske gastronomske manifestacije Bibinjski kogo okupilo je petnaest ekipa koje su se natjecale u pripremi najboljeg bibinjskog manestruna, jednog od najprepoznatljivijih jela lokalne kulinarske baštine.
Program je započeo u 20 sati predstavljanjem svih natjecateljskih ekipa, nakon čega su prionuli poslu. U kotlićima na otvorenoj vatri kuhala se tradicionalna crna valjana manestra na sipi, a šetnicom Taline ubrzo su se proširili neodoljivi mirisi koji su privukli brojne posjetitelje.
O pobjedniku odlučivale nijanse
Bibinjski manestrun jelo je čija se receptura generacijama prenosi unutar obitelji, često uz pažljivo čuvane tajne sastojke. Upravo zato svaka ekipa ima svoju posebnu interpretaciju, a tročlani stručni žiri imao je iznimno zahtjevan zadatak odabrati najbolju.
Nakon kušanja i ocjenjivanja okusa, teksture, izgleda i autentičnosti, proglašeni su ovogodišnji pobjednici:
1. mjesto – Planinarsko društvo Babulj
2. mjesto – Žedno
3. mjesto – Staro polje
Pobjednički manestrun ekipe Planinarskog društva Babulj osvojio je žiri upravo zahvaljujući izvrsnom spoju tradicionalne recepture, bogatog okusa i pažljivo pripremljenih sastojaka.
Više od gastronomskog natjecanja
Bibinjski kogo tijekom godina prerastao je u jednu od najvažnijih ljetnih manifestacija u Bibinjama. Osim natjecateljskog karaktera, događaj promovira lokalnu gastronomiju, njeguje tradicijske recepte i običaje te doprinosi turističkoj ponudi mjesta, okupljajući mještane i brojne goste u zajedničkom slavlju baštine.
Ovogodišnje, 14. izdanje Bibinjskog koga održano je u organizaciji Općine Bibinje, Turističke zajednice općine Bibinje i Bibinjac d.o.o., a uz potporu Hrvatske turističke zajednice i Turističke zajednice Zadarske županije, potvrdivši još jednom kako su tradicija, zajedništvo i domaća kuhinja najbolji recept za uspješnu manifestaciju.
