I kad bi vam netko stavio povez na oči i uzeo vas za ruku, polako se provlačeći kroz zriku noćnog cvrčka, kroz gustu i toplu ljetnu noć, pod šumom mirisa i slane morske pjene…

I kad bi vas tako zavedene, more pozvalo u zagrljaj kao putene ljubavnike na čijim stegnima mirišu garofuli…

I kad biste pod nogama osjetitli škripu pijeska zlaćanih zrnaca, još toplih od sunca, znali biste: došao sam u Bibinje, mjesto zapleteno u tradiciju i pjesmu, zaneseno u šarmu cvijeća, mirisa i okusa, mjesto u kojem ne možete reći ne radosti življenja.

Zašto posjetiti Bibinje?

Mukotrpna i teška povijest stvorila je Bibinje baš onakvim kakvo treba biti: nesalomljivim i nježnim istodobno, a tako zavodljim i zaštitničkim.  Bibinjama teče povijest, ondje diše kao nigdje drugdje, cijedi se po kamenim zidinama i ulicama kraljevskog Točinja i antičkog Bibanuma.

Još u 1. stoljeću na nalazištu Lipauska, gradila se antička vila. Zamislite noć s nogama uronjenim u more dok stojite na zidinama antičke vile i dodirujute iste one stijene i kamenje koje su stotinama godina prije vas dodirivali Rimljani. Držite čašu crnog vina u ruci, trudbeničke plodove bibinjskih vinogradara, ogrnuti plaštom noći, a nad vama srebre zvijezde. Okusite vino, pustite ga da zavodljivo klizi niz grlo, izmjenjujete poglede sa zvijezdama, dišete noć…

Sedam plaža izronulih iz Neptunova zagrljaja čine bibinjsku obalu: od šljunčane Punte Rožice u Starom selu, plaže na Škaljici koja se veže na Šulterovu valu, uvale Karabana koja izlazi na Dva mosta i biserne Lipauske s prozirnim morem pješčana dna idealna za djecu, te beskrajnim zalascima sunca.

Marina Dalmacija, prostrta na 70 000 četvornih metara još je jedan neporeciv turistički adut. Sa 1400 vezova, vrhunskom uslugom i prije svega sigurnošću, pravi je mamac za nautičare iz cijelog svijeta.

Potkraj srpnja, na Talinama, razvedenoj šetnici, svim se gostima napinju mirisna i okusna čula. Počinje Bibinjski kogo. Samo ondje, samo tada, samo jednom u godin, posjetiteljima se nudi prigoda da okuse Bibinje koje je izronilo iz povijesti.  Teška prošlost ribara i težaka iznjedrila je jela specifičnih okusa. Prije svih crna valjana manestra na sipi. Svi se majstori pripreme hrane iz Bibinja tada okupe u dalmatinskom sutonu dok narančasto sunce gasne u moru i pripremaju manestrun. Uzvrti se svaki kogo, svaki ima neku neotkrivenu tajnu u svom jelu, svaki ljubomorno čuva ono što je na njega prenijela njegova majka, a na nju njezina i tako stotinama godina. To je jedinstvena prigoda da okusite isto jelo kakvo je tada pripremano i koje je othranilo Bibinje.

Desetak dana nakon Koga, eto i Bibinjskih gušta. Ponovno su pozornica romantične Taline. Tri dana svi su gosti robovi okusa i mirisa. Pripremaju se najbolja jela Zadarskog kraja. Pleše se i pjeva, mekani glasovi klapa vode vas u noć, tajanstvenu i duboku, kušaju se najbolja vina. Zaneseni ljepotom, bogati životom i vremenom, želite da ne završi, da traje...

Bibinje ima još jednu posebnost – bibinjski fažol čije je sjeme gotovo nestalo. Traži ga se i plaća uncama zlata, jer ga nema, jer je ostalo zaboravljeno u vremenu koje više ne postoji. A bibinjski fažol i malo maslinova ulja, krumpira i ribe...

Što je Bibinje bez glasova koji se prepliću sa suncem, sa morem, sa životom? Trg na Sri sela. Sunce u zalasku draška lice, maestral umoran, zamire u dolasku noći. Dalmacija su glasovi muških baritona i ženskih altova što ih je povijest stvarala stotinama godina. Ovdje ništa nije slučajno. Već desetljećima, od 1977. u Bibinjama se održavaju susreti klapa Raspivano Bibinje. Klapa piva a capella. I drukčije ne dopire do ljudskih srca, do života, sudbina. Golema moć ovih glasova koji se prostiru kroz noć mijenjaju živote, oni se nastanjuju u nama, žive i osjećaju jer su živa bića što rastu ondje gdje jedino mogu rasti – u srcima onih koji ih slušaju.

Sveti Roko bibinjska je fešta. Nebeski zaštitnik Bibinja koji se slavi 16. kolovoza, u srcu ljeta mučenik koji je umro sa samo 33 godine. Onako kako neki drugi čekaju novu godinu, Bibinjci čekaju svetog Roka: s vatrometom, procesijom kroz mjesto i opet radost i slavlje življenja.

No, da ne bi sve ostalo  samo na guštu, Bibinjci su pripremili i Bibinje summer run: trčanje kroz misto, radi mista i za misto...  

Sviće dan, jutarnje svjetlo budi nove živote, jedno dijete trlja snene oči na plaži Lipauska, more je glatko i podatno, još umorno od trnaca prošle noći. Rađa se sunce... Da, radosti življenja, da Bibinjama...